大菁
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簡介
多年生草本植物,葉對生、橢圓形,秋天開淡紫色花朵,原產於中國西南部、印度東北部,富含藍靛素,化學染料未發明前,大菁是先民染布主要植物。大菁適應貧瘠環境能力強,常生長於低海拔背陽山谷、雜樹林下的潮濕山地,或者山溝、溪旁的腐植土上,基隆市暖暖山區因潮濕多雨,適合大菁生長,清朝中葉以後就一直是重要栽植地。
用途
大菁葉經過發酵的過程,可以把藍色的染料從葉子及莖部萃取出來,這個製作過程所取出的色素稱為靛藍,靛藍必須再經過一個發酵過程,才能夠對纖維布料有感染力。而嫩葉可以作為蔬菜食用。 大青的花期是每年的六到八月,這時可以當做蜜源植物。大青在中醫里還可以入藥:根苦寒,清熱解毒,袪風除濕,可治頭痛、傷寒、腳氣病、黃疸及腦炎、腸炎、痢疾、淋症等;另外大青的枝幹及根的切片還能解熱、止渴、涼血止血。
分佈
台灣低海拔山野、丘陵、草地、路旁或林邊灌叢中。